Нове дослідження вказує на те, що молоко знежирене для вас гірше, ніж у повної молоці

Міністерство сільського господарства США вважають, що жирне молоко або нежирне молоко (1%) є частиною здорового харчування, а також зерна, фруктів, білків та овочів, виходячи з того, що повножирне молочне та незбиране молоко не вважаються здоровими. "Жирні та молочні продукти з низьким вмістом жиру забезпечують ті ж поживні речовини, але менше жирів (а отже, і менше калорій), ніж варіанти жиру, такі як 2% і цільне молоко та звичайний сир", - пояснює організація. Доволі самозрозумілі, чи не так? Маложирний означає менше жиру. Правильно Зрозумів. Але, згідно з новим дослідженням, молоко з низьким вмістом жиру насправді не найкращий варіант.

Дослідження, опубліковане в журналі Circulation, проаналізувало кров 3333 дорослого населення, зарахованого до дослідження "Дослідження здоров'я медичних працівників у галузі охорони здоров'я", прийнятого близько 15 років. Вони виявили, що люди, які мали більш високий рівень трьох побічних продуктів повного жиру, в середньому на 46% менше ризику виникнення діабету протягом періоду дослідження, ніж ті, що мають нижчий рівень.

"Я думаю, що ці дані, разом з результатами інших досліджень, вимагають зміни в політиці рекомендацій щодо нежирних молочних продуктів", - пояснює Даріуш Мозаффарін, MD, який очолив дослідження. " Немає передбачуваних людських доказів того, що люди, які їдять знежирене молоко, краще, ніж люди, які їдять повножирне молоко ".

Європейський журнал харчування також виявив, що з високим вмістом жиру молочне споживання було зворотним чином пов'язано з заходами ожиріння. Брайан Квеббемман, баріатричний хірург з медичним центром ім. Чапмена в Каліфорнії та президент Нової програми, стверджує, що це може бути тому, що жир є більш насиченим, тому він заповнює вас, допомагаючи запобігти переїдання. Жир також уповільнює виділення цукру в кровоток, а менш циркулюючий інсулін означає менший ризик розвитку резистентності до інсуліну та діабету.

Якщо ви стурбовані тим, що збільшене споживання жиру робить ваші артерії, знайте, що насправді це не так багато причин для занепокоєння. Огляд за 2014 рік показав, що сир та йогурт не сприяють розвитку ішемічної хвороби серця, мабуть, тому що молочні продукти виробляються з 400 унікальних типів жирних кислот, деякі з яких, як вважають, мають протизапальну дію на організм. US News звіти

Наступне, подивіться на найкращі овочі для запобігання раку молочної залози.