8 Правила дієти Кардіологи завжди слідкують

Коли ви обираєте їжу, чи завжди у вас є серце? За загальним визнанням, ми часто виконуємо швидку аудиторську перевірку на наклейки та сканування калорій, жиру та цукру з нашими таліонами на передньому краї нашої свідомості. Хоча обрізка цих категорій насправді, користь ваш тикер (докладніше про це нижче), це весело, що здоров'я нашого найважливішого органу займає трохи заднього сидіння, коли ми паливо.

Ми не повинні говорити вам, що здоров'я серця є найважливішим - це цілком очевидно. Але, хоча серцево-судинні захворювання можна запобігти через здорову дієту, фізичні вправи та вибір способу життя, це все ще є головною причиною смерті в Сполучених Штатах. Тож що ми можемо зробити, щоб ми не стати статистикою? Ведення деяких щотижневих кардіохірургічних та відхідних сигарет розрізають і сушать, але дієта не настільки прозора. Тому, щоб допомогти забезпечити певну ясність, ми заручилися підтримкою відомих кардіологів та кардіохірург Стівена Гарді, доктора медичних наук. Продовжуйте читати, щоб дізнатись свої найкращі поради, як їсти свій шлях до здорового серця.

1. Їжте хороші жири

Є різні види жирів, і вони різняться в тому, як вони впливають на наше здоров'я: " Омега-3 багаті ненасичені жири є видатними для здоров'я серця ", Gundry говорить. Це включає такі предмети, як волоські горіхи та перилла (сімейство м'яти), а також авокадо та чисте оливкове масло. "Вони допомагають тримати запалення в контролі, залишати вас повноцінними, і підтримувати ваш обмін речовин мило і високо", говорить він.

Вибираючи хороші жири, він попереджає, що важливе значення має омега-3: омега-3 корисний, а омега-6 - погані новини. Фактично, він каже нам, що уникнути омега-6 (знайденого в таких продуктах, як кеш'ю, волоський горіх, насіння гарбуза та цільнозерновий хліб) є одним з його найважливіших рекомендацій. Мало того, що надмірне появу омега-6 може спричинити порушення ліпідів у крові, але вони також можуть спричинити запалення: " високе співвідношення омега-6 до омега-3 викликає запальний імунний відгук у вашому тілі ", - пояснює він. "І хронічне запалення низького рівня було широко прив'язане до метаболічного синдрому та хвороб серця".

2. Їжте пребіотичну їжу

Пребіотики є відносно новим поняттям, яке набуває все більшої тяги, оскільки дослідження довели, що вони є потенційною допомогою у скороченні раку та ожиріння. Щоб не плутати з пробіотиками, пребіотики допомагають живити та підтримувати своїх пробіотичних аналогів, щоб вони могли виконувати свою роботу краще (читайте: підтримуйте здоров'я кишки). І, за словами Гундрі, вони прекрасні для вашого серця теж.

Найкращим джерелом пребіотиків є овочі з високим вмістом волокна; Деякі з фаворитів Гурджі включають бульби, рубатаги, пастернаки, солодку картоплю, артишоки з єрусалиму, бельгійські ендіди, радіккіо, тигрові горіхи, гриби та цикорій. " Ці продукти харчуються вашими хорошими бактеріями кишечника, допомагаючи витіснити запальні погані бактерії та збільшити вашу тягу до істинно серце здорової їжі ", говорить він.

3. Уникайте цукрів

" Вживання їжі з цукром збільшує рівень інсуліну, зберігання жиру, тягу, ліпідів крові та запалення", - говорить Гундрі. "Це призводить до масового нападу на вашу систему, і якщо ви робите це на регулярній основі, ваш ліпідний профіль крові вирваний з серйозного удару, і ваше серце страждає".

Однак найгірша частина цукру повинна полягати у тому, що важко відмовитися, і це відбувається на біологічному рівні. Як свідчить Гандрі, сахар в багатьох дослідженнях викликає звикання, тому розбиття звички може бути складним завданням (хоча цей посібник допоможе).

Він пояснює, що існує лише два способи подсмажувати їжу, і обидва вони однаково погані для наших тіл. Перше - це використання цукру, який містить фруктозу, яка може збільшити жири у вашій крові та викликати стан, відомий як дисліпідемія . "Це один з найкращих предикторів серцево-судинних захворювань, - каже він. З іншого боку, штучні підсолоджувачі мають свій набір проблем: вони мають хімічні речовини, які сповзають тягу, залишаючи ваше тіло незадоволеним, оскільки вони лише імітують смак цукру, але не доставляють його в кровоток . "Ваш мозок відчуває себе обдуреною і відправляє вас назад, шукаючи більше, " Gundry говорить. Він попереджає, що штучні підсолоджувачі також отруюють хороші бактерії в кишечнику, змушуючи "поглинання поганих бактерій, що у свою чергу підвищує запалення у вашому тілі".

4. Уникайте високо лектинової їжі

Зерно, квасоля, пасовища все потрапляють у цю категорію високо лектинової їжі. (Нічні палички, до речі, йдуть із сімейства фруктів та овочів під назвою solanaceae і включають картоплю, перець і помідори, щоб назвати декілька). Можливо, ви чули деяких дієтологів і дієтологів, які закликають до їх бойкоту, якщо ви намагаючись з'їсти здоровіше - і є вагомі причини. "Лектини - це протеїни, які рослини використовують для захисту себе від хижаків", - говорить Гандрі. " Пост-сільськогосподарські революційні рослини, такі як зерно, бобові та члени пасовищної сім'ї, мають лектини, з якими наші органи не розвиваються. "

Проблема полягає в тому, що якщо ми приймаємо ці лектини, вони можуть викликати запалення, викликати протікання кишечника та наповнювати її енергією . І найгірше? Gundry пояснює, що "найтривкіше, що вони роблять, це засувка на рецептори цукру у ваших камерах і заблокувати сигнал про те, що ви повні, і ви постійно вживаєте серцево-руйнівний цукор".

5. Зверніть увагу на вибір білка

На ноті тваринних білків, важливо правильно вибрати. Дикі риби, креветки, пастушкова птиця та омега-3 або яйця, що пасуються, повинні служити вашими білками . Згідно з Gundry, ці м'яси мають вищий профіль омега-3 і не мають шкідливих лектинів або пестицидів, які, як правило, потрапляють в організм тварин, тому вони є найціннішим вибором тваринного протеїну для вашого серця.

Він також зазначає, що існує важлива причина того, що теляча кормова яловичина не включена в цей список, що може бути дивним, оскільки воно носить стигми, що є однією з кращих варіантів, якщо ми вирішимо насолодитися червоним м'ясом: "Він містить високий рівні молекули цукру під назвою Neu5Gc. Все, що вам потрібно знати, це викликає захворювання серця та рак для багатьох людей ".

В цілому, Гандрін рекомендує не їсти занадто багато тваринного білка, якщо ви можете уникнути цього . Це стримує те, про що ми раніше говорили про дієти, подібні до палео, який надає важливе значення м'ясних, багатих білками стравами. Він швидко розвінчує це, сказавши нам, що така дієта дійсно шкідлива: "Як тільки ваші клітини отримали наповнення калорій, надлишок тваринного білка перетворюється на цукор у ваш кровоток і потім зберігається у вигляді жиру".

6. Зменшити плоди

Необхідно уникати високих плодів для здорового серця, особливо взимку: " Завдяки еволюційній реакції Кам'яного віку, ваше тіло робить дві речі, коли ви їсте фрукти: змушує вас жадати більше і зберігати його як жир ". Гундрі говорить, що це тому, що фрукти колись були доступні тільки влітку і були з'їдені для зберігання жиру на зиму для кращого виживання. "Якщо ви будете" відгодовувати "на фруктах круглий рік, то ви пакуєте на фунти, кидаючи рівень інсуліну і ліпідів крові з незручностей і наносять навантаження на ваше серце. "

Те саме стосується і соків: "Фруктовий сік рекламується як здоровий і природний", говорить Gundry. " Сік сам по собі не є природним, і жодна тварина на землі, крім людини, її не споживає ". В основному, соку фруктів бере весь цукор з фруктів і робить його питним, але це не включає жодного з важливе волокно, яке потребує наше тіло. "Це концентрована доза фруктози, і фруктоза змушує ваше тіло виробляти більше холестерину, підвищуючи навантаження на ваші артерії", - говорить він. Якщо ви жадаєте фруктового напою, вибір соєвого напою є набагато здоровим, оскільки воно включає в себе повний фрукт, а не тільки його цукор-завантажений сік.

7. Пийте воду, а не калорії

"Коли ви кладете крем і цукор у каву, пити сік або пити газовані напої, все, що ви робите, збільшує вміст цукру в крові", - говорить Гандрі. " Це посилає ваше тіло на гормональний каскад, який в кінцевому рахунку підвищує ваш ризик серцевих захворювань ". Останні дослідження показують, що це збільшення цукру також може призвести до метаболічного захворювання. Замість цих солодких напоїв, Gundry рекомендує пити газовану воду, оскільки це може допомогти зменшити голод. Якщо ви все ще жадаєте певного смаку, додавання лимона та свіжої м'яти може бути освіжаючим поворотом, але його улюбленим задоволенням є додавання сплеску бальзамічного оцту. "Це може здатися дивним, але це моя версія кола. Це смачно, і це дасть вам виправлення ".

Але не хвилюйтеся про те, що поки що випускаєте свій ранковий чай кави: Гандрі обіцяє, що кава насправді добре для вашого серця, оскільки вона містить поліфеноли або мікроелементи, пов'язані з меншим ризиком серцевих захворювань. Просто п'єте його у помірності (без крему і цукру).

8. Уникайте коров'ячого молока

" Молочне тіло завантажується з запальними сполуками, такими як лектини, завдяки багатій на зерно дієвій димі корів, як правило, годуються ", говорить Gundry. Він також пояснює, що часто корів лікують кількістю антибіотиків, щоб протидіяти інфекціям молочної залози, які негативно впливають на наші системи.

Якщо ви не можете вирізати молочні продукти - і ми вас не звинувачуємо, це важко! - Гардін рекомендує перейти на помірне кількість козячого молока . "Вона має набагато менше проблем, ніж коров'яче молоко, хоча це все ще не ідеально".

Далі, перевірте, як виглядає список харчових продуктів дієтолога.

Відкриття зображення: колекція табору / здорова бакалійна дівчина