Чому Комбуча може бути не таким здоровим, як ви думаєте

Одного разу, коли я зрозумів, що комбуча офіційно пішов у головний рух, коли мій старший брат, який завжди дрізував мене про бродіння чаю, який я люблю пити (він жартома називав його "Кумбайя") раптово спіткнувся, потягнувши його на звичайний. І, можливо, це не надто дивно в світі, де ціла їжа - статус призначення, і алхімічний "пил" Moon Sос - популярний корм Instagram - і навіть не кажучи вже про те, що пробіотики, нарешті, отримують оздоровчий кредит, який вони заслуговують. Тарт, шипучий і тепер доступний у широкому асортименті ароматизаторів у пляшках, kombucha містить безліч хороших бактерій, які допомагають зберегти наші травні системи гудячи і роздути в бухті, а також тонн антиоксидантів з чаю, з якого виготовлено.

Але, як і в будь-якому харчуванні для здоров'я, яке раптово потрапляє в полички магазинів для магазинів, зараз існує незліченна кількість торгових марок, які конкурують за домінування в комбінаційному приміщенні (PepsiCo щойно купив одне), що означає, що не всі пляшки обов'язково створюються рівними . Для початківців, завдяки процесу бродіння, kombucha, природно, містить трохи алкоголю - те, що брендам потрібно дещо змінити у своїх куплених формулами формулах, щоб відповідати законам про алкогольні напої. (Там насправді трохи напруженості між пивоварами та федами, оскільки уряд останніми роками серйозно тріснувся на промисловість. Ви не можете зробити цей матеріал).

Але, хоча вам доведеться пити багато купленого "Комбучі" магазину, щоб віддалено гукати, це не можна сказати про збільшення ваги. У недавній доповіді редактори Well + Good вказують, що деякі бренди додають багато додаткового цукру до їх формул, які, як ми знаємо, є найбільш слизьким схилом до зайвого живота жир. Крім того, виявляється, що деякі етикетки навіть пастеризують свої формули, що повністю вичерпує вміст пробіотиків у кожній пляшці, по суті знівелювання атрибутів велнес, які, насамперед, відомо. (І, чесно кажучи: якщо це насправді не ферментований, то це не зовсім комбуча.)

Як і у випадку з усіма прийнятними рішеннями щодо покупки продуктів харчування, вибір правильного комбюка зводиться до деяких розумних наклейок: Порівняйте графіки цукру між пляшками, переконайтеся, що ви не бачите слово "пастеризоване", і в ідеалі бренд перерахує бактерії пляшка містить його прямо на боці.

Дивлячись, щоб розпочати 2017 р. На правий ногой? Ознайомтеся з нашим улюбленим вибором для здоров'я та здоров'я.