Як правильно поїсти, як дієтолог знаменитостей

Звичайно, це чудово порадити експертів, але з'ясування того, що ці професіонали роблять для себе, є остаточним секретом, який ми хочемо досягти. Ми хочемо знати, що лікарі роблять, щоб залишатися здоровими, які тренери роблять, щоб залишатися в силі, і що дієтологи фактично їдять щодня, щоб поживити їхнє життя.
У цьому дусі, ми потрапили до трьох провідних дієтологів, один з яких має печатку затвердження Гвінет Пелтроу, для того, щоб розібратися, що таке "день у житті". Якщо вам так цікаво, як ми знаємо, що їсть знаменитості дієтолог, і хочемо творчого кулінарного натхнення, щоб вирватися з їжі, продовжуйте читати!

Еліса Гудман

Дієтолог: Еліса Гудман
Біо: Сертифікований цілісний дієтолог, який створив програму очищення в знаменитому святому Граалі Лос-Анджелеса зі здорових ресторанів, вдячності з веганським кафе та макробіотичного M Cafe.

Шкіра: я починаю свій день з сильного пробіотику, який змивається з детоксикацією лимонної води на порожній шлунок (я віддаю перевагу професійній силі Dr. Ohhira або 100 мільярдам).
На додаток до води лимона, мій перший напій дня - мій Доктокс Тонік (суміш Tonix Coconut Water Kefir, Джордж завжди активний Aloe Vera, яблучний оцет Брегга, сік одного лимона та тире кайен). Я використовую це для підвищення моєї імунної системи, і як спосіб зосередитись на здоров'ї кишечника перше, що відбувається вранці.
Поки моя донька готується до школи, я виготовляю латети з зеленою чайкою matcha (в моєму витаміці містять все наступне: 4 ч. Мигдалевого молока, 4 оси кокосового молока, ½ чайної ложки органічного чаю порошку matcha, 1 столова кокосова олія, ванільна стевія, чистий ванільний порошок та кориця). Ми обоє любимо цю трав'яну суміш. Це не тільки повне антиоксидантів, але і допомагає зберегти мою енергію та зосередитися на силі. Додавання здорового жиру (кокосова олія) допомагає тримати мене насиченим до обіду.
Щоб переконатись, що я отримую свій щоденний набір вітамінів, мінералів, фітохімічних речовин та антиоксидантів, у мене завжди є зелений сік в певний момент дня. Моя добірна суміш - це основний рецепт з роміном (відмінний білок для зеленого!), Селери, огірка, лимон, імбир та куркума.
Якщо у мене немає обідньої зустрічі, я зазвичай роблю салат - я починаю з великої лопатки пробіотичної капустою і поміщаю її на змішану зелень, тоді я додаю будь-які та інші овочі у моєму холодильнику, дощуйте гарбуз, авокадо або горіх масло, приправи Herbamare. Я закінчую совок з мого улюбленого домашнього веганського салату "Faux Almond" "Tuna".
У середині дня я, як правило, бачу клієнтів з мого домашнього офісу, і я люблю ділитися чашкою адаптагенного чаю Tulsi (святого базиліка) з ними. Я додаю кілька крапель Omica Organics Stevia.
Сімейний обід є обов'язковим у моєму домашньому господарстві, і всім відомо, що моїм улюблеником є ​​просо Falafel з салатом з авокадо Relish & Roasted Sparagus. Це моя ідея про ідеальне харчування на основі рослин, і те, що любить моя сім'я! Це відчуваєш здоровий спосіб отримати їх на борту здорового харчування, і це один обід, ми всі згодні!
Перед кроваттю у мене велика склянка лимонної води з 400-600 мг магнію. Ця комбінація забезпечує розслабляючий та відновний сон, а вода лимона допомагає моєму тілу детоксикувати, коли я сплю і забезпечую, що я прокидаюся відчуттям оновлення!

Д-р Франк Ліпман

Дієтолог: д-р Франк Ліпман
Лікар Біо: Інтегративний та функціональний лікар, автор "Правил нового здоров'я" та засновник оздоровчого центру Eleven Eleven, який співпрацював з Гвінет Пальтроу, Меггі Джилленхалом, Кірою Седгвіком та Донною Каран

Шкіра: на сніданок я маю соус з шоколадною сироватковою білковим порошком, авокадо, чорницю, зеленню та MCT. Це мій улюблений сніданок - він на смак, як десерт.
На обід, у мене органічна курка з калачим салатом з смаженими брюссельськими паростками.
Вечеря - однаковий білок та овочі. Коли я їв більше зерна, фруктів і солодощів, я зіткнувся з проблемами. Я набрав вагу, і рівень цукру в крові був занадто високим. Тепер я дуже обережно утримуюся від цукру. Цей спосіб харчування працює набагато краще для мене.
Для закусок я міг би трохи похмурого шоколаду або шоколадного цвинтарного пудингу. У нас є чудовий рецепт в оздоровчому центрі: 1 кокосовий молоко, 3 ст. насіння чіа, стевія за смаком, 2 ст. сире порошок какао, 1/2 зрілого авокадо та 1 ст.л. мигдальне масло Прокручуйте всі інгредієнти через Vitamix, потім дайте їй сидіти в холодильнику протягом 30 хвилин перед подаванням. Коли люди хвилюються, що вирубка цукру буде відчувати себе позбавленням, я просто поділюся цим рецептом з ними - це дуже смачно.
Окрім того, що мій раціон має низький вміст цукру, я обов'язково споживаю багато хороших жирів, таких як авокадо, кокосова олія, масло MCT, горіхи та горіхові масла. Крім того, коли у мене є тваринний білок, я обережно вибираю хороші джерела: органічне м'ясо, дика риба, трава яловичина і пасли яйця.

Ліза Дефазіо

Дієтолог: Ліза Дефазіо, МС, РД
Біо: провідний дієтолог та експерт із здорового способу життя, а також телевізійний приймач, який провів консультації з Freshology (служба доставки їжі, яку любили Дж. Ло), Перс Хілтон та Форма .

Шкіра: Коли я прокидаюся, я починаю свій день з крем-молоком з кавою та мигдалем (любимо крем-молоко з ванільним мигдалем від компанії Califa Farms). Він смачний, як ванільний латте! Мені потрібна моя кава, і я люблю повільно прокидатися, насолоджуючись цим, переглядаючи новини та повертаючи електронні листи. Я не сніданок. Я не люблю їсти в 8 ранку! Я не змушу себе їсти тільки тому, що це 8 ранку, і кожен їсть сніданок! Я їжу, коли я голодний. У мене 9-річний син, тому я повинен змусити його готуватися до школи.
Після того, я приходжу додому і маю соки або коктейль. Я отримую готові соки, такі як Evolution Defense, або зробіть соєвий банан, мигдальне молоко, порошок з ванільного білка та страву. з мигдалевого масла. Це дає мені енергію. Якщо я з'їдаю багато вуглеводів вранці, я почуваюся сонним.
Обід - це салат з салатом із романів, помідорами чері, нарізаною курячою грудкою, перецьованим мигдалем, родзинками, огірком та нарізаним яблуком. Я люблю бальзамічний виноградний одяг, і я можу кинути в кілька рівнинних грінки для хрускія. Я купую рівнину Крістіні з пекарні і розбиваю їх як гренки! Або я буду мати обгортку з індички. Ці варіанти дозволяють мені заряджатись, не зважуючи мене.
У мене є лише закуска, якщо я голодний. Я купую готові до вмивання та різання овочів на ринку. Я люблю джикаму палички, тому я закускую це з гумусом, або помаранчевим, або Снейп Крізпс.
Коли я був сином, вечеря була в 8, але тепер, коли у мене є син і чоловік, вечеря о 6 годині вечора! Я готую чотири рази на тиждень. Мені подобається підібрати курятину з ротіссерії від виробника (Gelsons - це моя улюблена). Потім я роблю пару брокколі, змащують оливковою олією і трохи часникової солі і роблять рис. Інший обід - смажений фрік стейк, печена смажена картопля та салат. У мене завжди є білок, крохмаль і овоч. Коли я не люблю приготування їжі, я забираю м'які тіси з Покіту-Маса або Теріякі-лососеві вегетаційні чаші з місцевого ресторану під назвою Йоги Гріль. Після вечері я намагаюся не їсти багато чого, тому що це призводить до збільшення ваги! Якщо мені потрібно щось солодке, я б міг з'їсти солодку солодку лозину, фруктові соки, шорбе або кокосові макурони без глютену!
В цілому я йду за нею, що не містить молочних продуктів, переважно не містить глютену в середземноморській дієті, я вірменський та італійський, тому я їв, дорослішаючи! Я люблю сир і морозиво, але коли я їжу, я прориваю в пінках по всьому моїм підборіддям і шиї, і я роздутий. Так що я уникаю всіх молочних продуктів і ясна шкіра! Я почуваюсь краще взагалі, не так втомлюючись, коли уникаю глютену, але іноді я жадаю пасти чи французького хліба, тому я просто їжу! Я прагну на 1400-1600 калорій на день, але я не записую свою їжу. Я можу відслідковувати в моїй голові і оцінити.
Я не дуже п'ю алкоголь. Вино дає мені головний біль, і я відчуваю себе зомбі на наступний день. Іноді у мене буде маргарита або келих вина, якщо я в настрої, але зазвичай я призначений водієм! Я часто замовляю журавлинний сік з лаймом. Правда, коли справа доходить до напоїв, я намагаюся мати пляшку води в машині, щоб я залишився гідратованим. У мене буде випадковий Sprite або Snapple Персиковий чай. Я уникаю дієтичних напоїв - у мене просто регулярно з цукром. Штучні підсолоджувачі (Splenda, сукралоза, аспартам тощо) змушують мене роздути і жадати цукру. Я відчуваю, що нормально мати цукор, якщо ви працюєте в щоденних калоріях.
Як ви можете бачити, я їм здоровий, але я дозволяю собі певну гнучкість. Деякі дні я їжу вегетаріанську, але якщо я PMS'ом, я дам своє тіло, чого він жадає, як макарони або стейк! Для кожного не існує досконалої дієти. Ви повинні з'їсти те, що працює для вас, ваш спосіб життя, і що ви можете зробити протягом тривалого часу, а не тільки протягом двох тижнів.

Які улюблені здорові страви та закуски? Розкажіть нам про це в нижчезазначених коментарях та на користь більш здорового харчування, прочитайте посібник для початківців про рослинну дієту.