ВЕЛИКЕ новини для всіх, хто не містить глютену

Скажіть, що ви будете про нас без людей без глютену, але наша дієта стала такою ж модною, як споживання капусту. Чи є у вас целіакія, чутливі до глютену, або просто боляче чути, як ваші друзі говорять про свої дієтичні обмеження, коли ви їсте, у нас чудові новини. І ви, мабуть, повинні привести його в наступну подорож до Італії.

Як повідомлялося на GrubStreet.com, вчені Канади роблять прогрес у розробці таблетки, щоб допомогти організму краще реагувати на споживання глютену, зокрема гліадин, що викликає чутливість під час перетравлення хліба, макаронних виробів та інших продуктів, що наповнюються глютеном. Очікується, що медицина розпочне випробування незабаром, а загальна громадськість отримає доступ до них вже в 2018 році. Це величезна новина для спільноти, яка не містить глютену, та промисловості в цілому. Натисніть на GrubStreet.com, щоб побачити повне інтерв'ю.

Тим часом, ми з радістю пощастимо з спільнотою однодумців на Goop та пилом з нашої улюбленої кухонної книги без глютену " Проти всіх зернових": "Рецепти, що розгортаються", щоб їсти добре (17 долларов США) Даніель Уолкер. Хліб точно не добре сіткає з літнім гардеробом у будь-якому випадку # amirite?

Ви страждаєте на целіакію або чутливість до глютену або просто віддаєте перевагу дієті без глютену? Поки ми чекаємо цього магічного подарунка від науки, поділіться своїми улюбленими рецептами без глютену в коментарях! У нас є три роки харчування, щоб пройти разом.