новини

Ми розшифровали живи з пшеничного жиру - ось що потрібно знати

Квітня 2024

Здорова дієта, яка рекомендує зниження ваги, регулювання апетиту, здоровий метаболізм та зниження сприйнятливості до таких захворювань, як хвороби серця та цукровий діабет, навряд чи новоназначені. Зрештою, ми живемо в динамічному світі, який постійно перебуває на одній землі, на межі "наступної великої речі", коли справа доходить до швидких і простих виправлень.

І хоча певні дієти та харчові звички можуть бути інструментальним (а іноді і обов'язковим) інструментом, ми стали дещо ненависними до найбільш популярних планів харчування, обіцяючи надлюдські обернення, де стоять наша енергія та різні обставини.

Кожна людина має унікальні потреби, і те, що відчуває себе приголомшливо для однієї людини, може відчувати жалюгідність для наступного віку . Отже, сьогодні ми більше вважають ідею інтуїтивного, не обмежувального зв'язку з нашою їжею, а не драматичною. Однак це не означає, що певні дієтичні плани не мають певної ваги та потенційної користі - вони можуть, особливо для тих, хто має обмеження, пов'язані з чутливістю до їжі та алергією.

Одна з таких дієт, яка належить радару людей протягом багатьох років, - це дієта з пшеничного жиру, створена кардіологом Вільямом Девісом, MD, і заснована на його найкращою книзі Нью-Йорк Таймз " Пшенична живота" . І хоча це було приблизно з 2011 року (це вік у роки дієти), у людей все ще є багато запитань. Від вигод до контраргументів, да, навіть списку покупки, продовжуйте читати, щоб дізнатися все, що ви коли-небудь хотіли дізнатись про дієту з пшеничної живіт.

Пшенична живота 101:

У двох словах, дієта з пшеничної черевної порожнини обертається навколо того, що ви не їсте (підказка: глютен), а не зберігати вкладки на такі речі, як калорії та макроси. (Незважаючи на те, що, виключаючи всі форми вуглеводів на основі зерна, мислення йде так само, що ви, природно, скорочуватимете і деякі калорії.)

По суті, дієта - це безглютеновий спосіб життя, який кардіолог Вільям Дейвіс розглядає як "самовідновлюючий" метод для встановлення "оптимального здоров'я". Вона зосереджена на заміні всіх зернових вуглеводів на природні глютенові цілі продукти, такі як овочі, білки, здорові жири та обмежений вибір певних фруктів. І хоча дієта технічно характеризується як "без глютену", це не означає, що Девіс радить наповнити вашу продуктову кошику дуже обробленим тарифом, як крекери, печиво та інші продукти без глютену.

"На відміну від популярної мудрості, [...] немає дефіциту, яка розвивається з ліквідації пшениці, за умови, що втрачені калорії замінюються правильними продуктами. Якщо розрив, який залишив пшениця, наповнений овочами, горіхами, м'ясом, яйцями, авокадо, оливками, сиром - тобто справжньою їжею, тоді не тільки не виникне дієтичний дефіцит, то вам сподобається краще здоров'я, більше енергії, краще сон, втрата ваги ", і зміна інших пов'язаних з глютеном симптомів він пояснює в книзі.

На думку Дейвіса, практично всі форми пшениці та зерна (навіть 100% цілих сортів) завдають шкоди нашому здоров'ю через те, як вони були гібридизовані протягом багатьох років. Фактично, у своїй книзі " Пшенична живота" Девіс стверджує, що більша частина пшениці в американській дієті споживає мало (якщо така є) схожість з пшеницею наших ранніх предків. Його заява: Споживання пшениці може призвести до інсулінорезистентності, що, в свою чергу, може наказати організму зберігати додатковий жир.

Контр-аргумент

Хоча дієта з пшеничного жиру передбачає висічення всіх продуктів харчування з глютену, пшениці та карбюрату, це приведе до таких переваг, як поспішна втрата ваги, стабільний рівень цукру в крові, поліпшення травлення та зменшення ризику ожиріння, серцевих захворювань та інших серйозних захворювань, деякі з них все ще вирішують проблему з дієтою. Фактично, в різних дослідженнях було підтверджено, що пшениця не була генетично модифікована, а важливі інститути, такі як Канадська асоціація з целіакії, Американська серцева асоціація, Товариство з ожирінням та Американський кардіологічний коледж, як і раніше не захищатимуть дієти без глютену, як здорові для будь-кого, крім тих, хто страждає целіакією.

Крім того, деякі дієтологи стверджують, що обмеження цілих харчових груп (якщо, звичайно, ви не переноситесь), такі як вуглеводи, молочні продукти тощо, можуть призвести до нездорового та навіть небезпечного стосунків з їжею.

Таким чином, як і в більшості дієт, це стає суперечливою грою, про що сказала вона, тому ми наполегливо рекомендуємо проводити власне дослідження (як вам потрібно, перш ніж приймати будь-який новий дієтичний план) і експериментувати з яскравим масивом продуктів і рецептів, які ви знайдете, змушують вас відчути себе найщасливішим і найціннішим.

Однак, якщо ви знаєте (або думаєте), що ініціювання безглютену може стати здоровим кроком у правильному напрямку, це, безумовно, щось для вивчення. І для того, щоб зробити ваше життя трохи легше, ми створили список покупок, який не містить глютену, заснованого на пшениці, щоб почати роботу. (Просто обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж схопити кошик.)