ICYMI: Кокосова олія мала жахливий вихідний

У світі краса та оздоровчий є жарт: Ніхто з вас не постраждає, його можна зафіксувати кокосовим маслом. Гормональний прорив? Спробуйте кокосове масло. Сухі нитки? Спробуйте кокосове масло. Відчуття роздутих? Спробуйте кокосове масло. Комп'ютер розбився, коли ви перебуваєте на робочому терміну? Спробуйте кокосове масло.

Хоча існує певна правда, кокосова олія - ​​це відмінна маска для волосся та еліксир для догляду за шкірою, наприклад, це просто незграбність, адже скільки ми перекинули супер-харчування в неможливе лікування. Прокручувати Pinterest в будь-який день, і є щонайменше півдюжини пісень і графіків з новими використаннями для цього. Але з точки зору охорони здоров'я, все більше і більше експертів вказали, що це ще не все, що його треба.

Ми спочатку дізналися про цю нерівність минулого літа, коли The New York Times опублікував результати опитування, в якому вони запитували постійних американців і групу провідних експертів з харчування, щоб оцінити популярні продукти "здоров'я". Найбільший розрив між двома опитаними пулами полягав у застосуванні кокосового масла: хоча 72% населення вважали їх "здоровими", лише 37% дієтологів погодились.

Тоді одна з найбільших сил, що стоять за переходом в світ здоров'я в основний ланцюг. В інтерв'ю MindBodyGreen, засновник Whole Foods Джон Маккі точно не підтримав свою думку про "суперфузі". "Я не думаю, що масло взагалі добре для вас, навіть масла, такі як авокадо чи кокосова олія", - сказав він, продовжуючи порівнювати його з непереборною нездоровою їжею. "Спосіб, яким я намагаюся зрозуміти, що люди розуміють масло, це таке: що таке цукор? Ви приймаєте цілі рослинні продукти, і ви берете лише вуглеводів. Масло те ж саме - ви приймаєте всю рослинну їжу, і виймаючи жир ... Люди настільки хочуть засудити цукор, але вони не засуджують нафту, яка є чистим жиром. Насправді я стверджую, що нафта менш здорова, ніж цукор ».

Це досить примітно, з огляду на те, що кокосове масло знаходиться прямо там з капустою, як один з страв-ефірів для оздоровчого руху. Але у Маккі навіть не було останнього слова на цю тему. У ході, який по суті звучав смертельний кулачок на кокосовій олії на 15 хвилин, американська серцева асоціація публічно порадила проти споживання кокосової олії на кінець останнього тижня, додавши, що це, безумовно, нездоровий, ніж яловичий жир або масло. "Оскільки кокосова олія підвищує рівень холестерину ЛПНП, що є причиною серцево-судинних захворювань, і не має відомих компенсуючих сприятливих ефектів, ми не рекомендуємо використовувати кокосове масло", - сказано в повідомленні "Дієтичні жири та серцево-судинні захворювання".

Прихильники кокосової олії, зверніть увагу: багато фахівців, про які ми говорили, просто радимо модерації, однак, на зворотному боці, те ж саме стосується старого старого масла. А що стосується стратегії вашого жирного споживання в цілому, щоб отримати найбільший удар для вашого харчування долар, можливо, пропустити масло авокадо на користь фактичного авокадо. (Ми знаємо, ми знаємо, наповнення на додатковому гуаці - це великий запит.)

Як кажуть, ми як і раніше любимо кокосове масло як потужний зволожуючий та антибактеріальний інгредієнт. Купуйте деякі з наших улюблених продуктів нижче.

Ознайомтеся з трьома іншими продуктами, які дієтологи не можуть знайти здорові.

Оригінальна версія цієї історії була опублікована 13 квітня 2017 року, і з тих пір вона була оновлена.