Як я вигнав мою цукрову тягу з зерном

Я, як відомо, був найгіршим, коли справа доходить до здорового, поживного сніданку, моє бажане ранкове блюдо - це шоколадний круасан з повноцінним латтеєм і справжнім цукром, який міститься в ній. Якщо я вам казав, скільки шоколадних круасанів я споживав за тиждень, ви можете турбуватися про мене.

Мій солодкий зуб поширюється не лише за винятком випічки на сніданок, але й сильний щоденний потяг до обіду для деяких видів печива, цукристих напоїв або шматок шоколаду. У моєму житті було лише один раз, коли я їздив без цукру - це був 40-денний виклик Великого піклування - і я намагався відновити цю стриманість з тих пір. Звичайно, це було десять років тому, і, до останнього десятиліття, я не пізнав день протягом останніх десяти років, не задовольнивши мою вимогу до цукерок.

Це приносить нам кілька тижнів тому, коли я почав їсти сніданок із сухими вишневими злаками. Достатньо сказати, що я повністю очікував, що продовжує працювати довше. Я повністю очікував, що почуваюсь більш енергійним. Однак я не очікував, що моя солодка зникне. Можливості навіть не було на моєму радіолокаторі.

І все-таки, до мого повного здивування, саме це сталося. Поштовий каші з високим вмістом волокна плюс сушені вишні, я виявився повністю насичений протягом п'яти-шести годин. Фактично, після того, як у 8 ранку мити, я навіть не замислювався про їжу або відчував голодний до 13 годин. А моє бажання десертів? Пішов Перемикач був вимкнений. На столі стоїть баночка шоколадних цукерок, якою я звикла доходити кожен день. Я забув це там. Мені все одно.

Насправді, до дня трьох звичок нового сніданку я дійсно зрозумів, що відбувається. На вечірці робочого вечора офіціанти проходили повз смачних та солодких приправок. Тут були шоколадні клубники. Тут були кустарні зефіри. Я б ніколи раніше не мав можливості передавати артилерійський зефір, період, і особливо не після того, як моя колега заговорила про те, наскільки неймовірно це було. Але виключення зефіру не мала нічого спільного з силою волі, моє тіло було абсолютно незацікавлене споживанням солодощів. Я не хотів цього зефіру. Я просто цього не хотів.

Оскільки все це було зовсім не звичним для мене, я вирішив ще більше розглянути це питання. Як було можливо, що з сніданком, що містять волокна, я так сильно змінив, так відразу?

Проста відповідь: волокно стабілізує рівень цукру в крові (глюкозу). Вживання нездорової їжі та вишуканої білої борошна, скажімо, ваш середній круасан викликає швидкі сплески та зниження рівня цукру в крові. У результаті ви відчуваєте себе втомленим, голодним і жадаєте більше нездорової їжі. Це ті часи, коли ви їсте щось на зразок тіста на сніданок, і через два години (якщо щось) почуваєтеся, що хочеш з'їсти стовпчик Pop Tart або бар Hershey (ака як я працював, перш ніж робити перехід з переробки волокна).

Крім того, наш рівень цукру в крові, природно, є найнижчим уранці, тому сніданок - така ключова їжа. Вони пікові приблизно через годину після сніданку, і повертаються на базовий рівень протягом декількох годин після цього.

На відміну від нездорової їжі, яка збільшує рівень цукру в крові, їжа з високим вмістом волокна, як ячмінь, овес, жито та гречка, м'яко (проти раптово) підвищує і потім стабілізує рівень глюкози, тим самим мінімізуючи бажання з боку цукру. У великій кількості яловичини я їв вранці (у випадку, якщо вам цікаво), міститься 10 грамів волокна, крім 13 грамів білка, що сприяє розширеному почуттям повноти і зменшенню бажання їсти солодощі.

Крім того, як і багато нездорових речей, цукор виробляє цукор, і регулярно він може тренувати ваші смакові рецептори, щоб більше цього хотіли. Після цих перших трьох днів без мого звичайного виправлення цукру я продовжував не жадати захоплюючого матеріалу.

З тих пір, як я прийняв цю звичку, я почувався все менше і менше рабинцем цукру, в основному не бажаючи його взагалі, але і почувши задоволення його меншими розмірами і набагато більш контрольованим.

У вас є сніданок з високим вмістом білка? Чи спробуєте ви після прочитання цього? Скажи мені нижче!